時間:2018-12-29 來源:合肥網(wǎng)hfw.cc 作者:hfw.cc 我要糾錯
主料:新鮮豬血,、碎豬肉、豆腐
輔料:食鹽,、蔥末、蒜花等
口味:香脆可口
功效:提供能量
金寨紅豆腐是金寨山區(qū)的傳統(tǒng)食品,,是以新鮮豬血,、碎豬肉、豆腐為原料,,配上姜末,、蒜花、食鹽,,拌勻后灌入洗凈的豬膀胱或豬大腸中,晾曬數(shù)日,,掛在廚房內(nèi)煙熏月余,,便于貯存,。食用時切成片狀,,蒸煮、炒菜均可,。金寨紅豆腐其色如棗,,風(fēng)味獨(dú)特。豬血,、豆腐、少量的肉丁,,這三種食材的絕妙搭配也使得紅豆腐營養(yǎng)豐富。
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