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星級(jí)咖啡師的成長之路

時(shí)間:2013-04-06  來源:合肥網(wǎng)hfw.cc  作者:hfw.cc 我要糾錯(cuò)


  要成為 “星級(jí)咖啡師”并不容易,,必須在門店經(jīng)過至少兩周及80小時(shí)以上的嚴(yán)格咖啡師培訓(xùn),。咖啡培訓(xùn)內(nèi)容包括全面的咖啡理論知識(shí)、手工制作星巴克咖啡飲品的技藝,,咖啡品鑒能力,,提升顧客體驗(yàn)的溝通與服務(wù)能力,以及深入理解企業(yè)的核心價(jià)值與使命激發(fā)并孕育人文精神,。培訓(xùn)之后,,還必須經(jīng)過具備資質(zhì)的帶訓(xùn)師的認(rèn)證考核,,才能最終獲得星巴克“星級(jí)咖啡師”資格,開始正式為顧客制作飲品和提供純正的體驗(yàn),。

接下來,,星級(jí)咖啡師們還會(huì)經(jīng)歷長期持續(xù)的學(xué)習(xí)和成長旅程,在實(shí)踐中不斷提升自己的專業(yè)度,,并朝著更資深的方向發(fā)展,。例如“咖啡大師”認(rèn)證。成為一名黑圍裙的“咖啡大師”是所有星級(jí)咖啡師的夢(mèng)想,�,?Х却髱煵粌H擁有更深厚的咖啡知識(shí)或更高超的咖啡技藝,而且必須是一名樂于和善于分享的咖啡愛好者和傳播者,。從咖啡歷史,、地理起源,到咖啡農(nóng)業(yè),、采購,、生豆質(zhì)量把控、烘焙和混合藝術(shù)等,,咖啡大師通過面對(duì)面的分享活動(dòng),,把對(duì)咖啡的摯愛傳播給更多的人。星巴克每?jī)赡赀會(huì)選拔一次 “咖啡公使”,,這個(gè)星級(jí)咖啡師中最出類拔萃的群體,,肩負(fù)更廣范圍的咖啡傳播使命。

“星級(jí)咖啡師,,麻煩來一杯焦糖瑪奇朵,。 ”走進(jìn)星巴克,耳邊飄進(jìn)這樣一句話,,千萬別覺得奇怪,。他們已經(jīng)宣布將其門店伙伴(員工)命名為“星級(jí)咖啡師”,以肯定和激勵(lì)他們的專業(yè)度與敬業(yè)度,、對(duì)咖啡的熱忱,、豐富的咖啡知識(shí)和技能,以及以人為本的人文精神,。

本文來自咖啡培訓(xùn)學(xué)校網(wǎng)

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