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咖啡的種植始于15世紀。幾百年的時間里，阿拉伯半島的也門是世界上唯一的咖啡出產地，市場對咖啡的需求非常旺盛,。在也門的摩卡港，當咖啡被裝船外運時,，往往需用重兵保護,。同時，也門也采取種種措施來杜絕咖啡樹苗被攜帶出境,。
 

      咖啡進入歐洲

      威尼斯商人于1615年首次將咖啡帶入了歐洲,。到1683年，歐洲首家咖啡屋在威尼斯開張,，而最著名的還要數(shù)1720年在圣馬可開張的佛羅淪咖啡館,，至今還生意興隆。

      咖啡進入美洲

      1688年，咖啡作為一種時尚飲品風靡南美洲,，咖啡屋也緊跟其后,，分別在紐約、費城,、波士頓和其他一些北美城市出現(xiàn),。今天，著名的華爾街金融區(qū)的紐約股票交易所和紐約銀行都始于咖啡屋,�,？Х仁状卧诿乐薹N植是在十八世紀二十年代，又是荷蘭人最先將咖啡傳到了中美洲和南美洲,�,？Х扔珊商m的殖民地傳到了法屬圭亞那和巴西，后來又由英國人帶到了牙買加,。到了1925年,，種植咖啡已成為中美洲和南美洲的傳統(tǒng)。同年,，夏威夷也開始種植咖啡,，它是美國唯一的咖啡產地，而夏威夷咖啡也是世界上最好的咖啡之一,。迄今,，巴西早已是世界上最大的咖啡生產國，占全球咖啡產量的約30%;而哥倫比亞則是第二大咖啡生產國,，占全球咖啡產量的12%左右,。

      咖啡進入亞洲

      阿拉伯人沒能將咖啡在亞洲傳播開來，荷蘭人卻做到了!在對外殖民的過程中,，他們在印度的馬拉巴種植咖啡,，又在1699年將咖啡帶到了現(xiàn)在印尼爪哇的巴達維亞。荷蘭的殖民地曾一度成為歐洲咖啡的主要供應地,。目前,，印度尼西亞是世界上第四大咖啡出國。    

      咖啡進入中國

      據(jù)史料記載,，1884年咖啡在臺灣首次種植成功,，從而揭開了咖啡在中國發(fā)展的序幕。大陸地區(qū)最早的咖啡種植則始于云南,，實在二十世紀初,，一個法國傳教士將第一批咖啡苗帶到云南的賓川縣,。在以后的近百年里,，咖啡種植、消費在幅員遼闊的中國生根發(fā)展。近年來中國咖啡種植和消費的發(fā)展愈來愈為世界所矚目,。作為西方生活方式的一部分,，伴隨著咖啡文化的成長，咖啡已正式進入中國人的家庭和生活;成為都市人新的消費時尚,，裝點著都市風情,。幾百年來咖啡的飲用習慣不僅由西方傳至東方，甚至儼然成為銳不可擋的流行,、浪漫風潮!