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“領派1738”值多少錢,?

時間:2020-11-30  來源:hfw.cc  作者: 我要糾錯


【千秋領派 重磅來襲】

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單瓶掃碼價:1888元

市場售價:5980元/箱 (6瓶)

四川瀘州古稱江陽,地處川南,,集長江沱江之合,,其釀酒歷史傳統(tǒng)可溯及秦漢時代。盛于唐宋,,到明代中期,,演變發(fā)展成為中國蒸餾酒的主要產(chǎn)地,也是濃香型白酒之發(fā)源地,。其建于明萬歷年間的釀酒窖池沿襲至今,,堪稱中華民族釀酒歷史之活文物,其地域自然獨特,,山水靈秀,,經(jīng)千年釀酒,其窖池在長期釀造中形成的有益微生物群高達400余種,,為釀造美酒提供了優(yōu)越自然條件,,因此更是被譽為“中國酒城”。躺在“酒城”的懷抱里,,“領派1738”開始蘇醒,。從選料、制曲,、發(fā)酵,、蒸餾、陳釀,、勾兌到灌裝,,經(jīng)歷重重磨難,終于橫空出世,。

 

 

一,、選料

糧為酒之肉,一般是將高梁、玉米,、小麥,、大米、糯米,、大麥,、蕎麥、青稞等糧食和豆美等(不包括薯類與果蔬類)作為原料,,“領派1738”創(chuàng)始人董召奇,,親自來到瀘州選料,要求作物的顆粒必須均勻飽満,、新鮮,、無蟲蛀、無霉變,,干燥適宜,、無泥沙、無異雜味,、無其它雜物,。當然,原料中還包括一些輔料,,除此之外水也是重要的原料之ー,,所謂"水為酒之血“好水釀好酒,說的就是水源對酒的重要意義,。

 

 

制曲

曲為酒之骨,,制曲是釀酒過程中重要的環(huán)節(jié),“領派1738”創(chuàng)始人董召奇更是格外重視,,縱觀世界各國用谷物原料釀酒的歷史,,可發(fā)現(xiàn)有兩大類,,一類是以谷物發(fā)芽的方式,,利用谷物發(fā)芽時產(chǎn)生的酶將原料本身糖化成糖份,再用酵母菌將糖份轉(zhuǎn)變成酒精(比如啤酒);另一種是用發(fā)霉的谷物,,制成酒曲,,用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。白酒釀造采用的就是第二種方式,,這個過程主要是將淀粉糖化(轉(zhuǎn)化成葡萄糖),。

 

 

 

發(fā)酵

從配料、蒸糧,、糖化,、發(fā)酵、蒸酒等生產(chǎn)過程中都采用固體狀態(tài)流轉(zhuǎn)而釀制的白酒,才能稱為固態(tài)發(fā)酵白酒,。發(fā)酵的過程其實就是將上一個階段生成的糖發(fā)酵轉(zhuǎn)化成酒精的過程,。在這段漫長的時間里,不僅是在等待酒的發(fā)酵,,更是等待“領派1738”的沉淀,,所謂厚積才可以薄發(fā)。

 

四,、蒸餾

靠發(fā)酵產(chǎn)生的酒精度數(shù)其實是很低的,,為了提高酒精含量(度數(shù)),一般還要進行蒸餾提純,,主要采用甑桶作容器(半固態(tài)法出外)進行緩慢蒸餾,,還可采取將黃水、酒尾倒入鍋底進行蒸餾等措施,,經(jīng)過蒸餾操作后,,得到的原酒度數(shù)一般比較高,創(chuàng)始人董召奇來到酒廠參與并觀,,摩了蒸餾過程,,感嘆一瓶好酒的來之不易,也更加堅定了做好酒的信心,;工人們?yōu)榱?ldquo;領派1738”的品質(zhì)和口感,,更是絲毫不敢掉以輕心,夜以繼日的二十四小時全天換班守候,,最終釀造出擁有絕佳口感的“領派1738”,。

 

五、陳釀

陳釀也叫老熟,,我們說的“酒是陳的香",,就是指經(jīng)過“陳釀”過程的酒。經(jīng)過蒸餾的高度原酒只能算半成品,,辛辣,,不醇和,只有在特定環(huán)境中貯存一段時間使其自然老熟,,才能使酒體綿軟適口,,醇厚香濃。“泥窖生香,,窖越老,,酒越好”,因此創(chuàng)始人董召奇找到了這樣一塊土地,,其黃泥純凈到一點沙子都沒有,,這正是制作窖池的上等黃泥,。由于無沙,粘性很強,,制作的窖池無須防滲處理就能保水,。這樣,窖內(nèi)發(fā)酵產(chǎn)生的漿水不外泄,,而滲入窖泥中的水分又足以滿足微生物生命活動對水分和營養(yǎng)的需要,。這正與“領派1738”得天獨厚的口感也是密不可分的。

 

六,、勾兌

對,,就是說的勾兌,盡管行業(yè)內(nèi)有人為了消者誤解將這一過程稱為“勾調(diào)",,但這里需要強調(diào)的是,,這里說的勾兌和通常意義上大家理解的"三精一水"的勾兌完全是兩碼事。這里的勾兌是指,,允許用不同輪次和不同等級的酒及各種調(diào)味酒進行勾調(diào),,而力求完美的“領派1738”更是絕不允許配加混合香酯和非白酒發(fā)酵的味物質(zhì)。

 

罐裝

經(jīng)過勾兌后的成品酒經(jīng)過檢驗合格后,,方可灌瓶貼標,。然后就可以進入市場和消者見面了。“純糧釀造”更是印在“領派1738”的包裝箱上,,這四個字雖是活字招牌,,但卻也成為了許多商家不敢用以檢驗的標準。

 

千秋領派”歡迎您的檢驗,。

 

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